موقع أنصار الله - متابعات – 5 ذو الحجة 1446هـ
يُعد ارتفاع الكوليسترول الضار (LDL) من أبرز العوامل التي تؤثر سلبًا على صحة القلب، إذ يؤدي تراكمه في الشرايين إلى تشكّل اللويحات، مما يعيق تدفق الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. ورغم أن العامل الوراثي يلعب دورًا في ارتفاع الكوليسترول، إلا أن نمط الحياة اليومي والعادات الغذائية يُعدان من العناصر الأساسية في التحكم به، بحسب ما أفادت صحيفة Times of India.
لحسن الحظ، يمكن لبعض الأطعمة النباتية أن تساهم بشكل طبيعي وفعّال في خفض مستويات الكوليسترول الضار، خاصةً تلك الغنية بالألياف القابلة للذوبان، والدهون الصحية، ومضادات الأكسدة. فيما يلي أبرز هذه الأطعمة وفوائدها الصحية:
1. اللوز: مكافح طبيعي للكوليسترول والالتهابات
اللوز غني بالدهون الصحية، والألياف، والفيتامينات والمعادن، ويحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، ما يجعله فعالًا في تقليل مستويات الكوليسترول الضار والكوليسترول الكلي.
تساعد الألياف الموجودة في اللوز على الارتباط بالكوليسترول داخل الجهاز الهضمي وطرده من الجسم، كما أن فيتامين E فيه يمنع أكسدة الكوليسترول الضار، وهي الخطوة الأولى في تشكّل ترسبات الشرايين.
2. الشوفان: درع وقائي للقلب
يُعرف الشوفان باحتوائه على نوع خاص من الألياف القابلة للذوبان يُعرف بـ بيتا غلوكان، والذي يُشكل مادة هلامية في الأمعاء ترتبط بالكوليسترول وتُساعد على التخلص منه.
كما يُساهم الشوفان في تقليل الالتهابات، وتحسين وظائف الأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم عند إدراجه ضمن نظام غذائي صحي، دون التأثير على مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).
3. البقوليات: قوة غذائية متعددة الفوائد
تُعد البقوليات مثل العدس، الفاصولياء، الحمص، والبازلاء من أفضل الأطعمة النباتية لدعم صحة القلب. فهي غنية بالألياف القابلة للذوبان والبروتين النباتي، مما يجعلها فعالة في تقليل الكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى 5% عند تناول كوب واحد منها يوميًا، وفقًا لدراسة نُشرت في دورية الجمعية الطبية الكندية.
وتوصي جمعية القلب الأميركية بتناول حوالي 400 غرام من البقوليات أسبوعيًا للاستفادة من فوائدها القلبية.
4. الأفوكادو: فاكهة القلب النابض
الأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للقلب، والألياف، ومضادات الأكسدة. وقد أظهرت دراسة نُشرت عام 2015 أن تناول ثمرة أفوكادو واحدة يوميًا ساعد في خفض الكوليسترول الضار بشكل ملحوظ لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
هذا المزيج الغذائي في الأفوكادو يساهم في تحسين مستويات الكوليسترول ودعم صحة القلب بشكل عام.
5. التوت: مضاد أكسدة قوي وطارد للكوليسترول
يُعتبر التوت – بأنواعه المختلفة مثل التوت الأزرق، الأحمر، والفراولة – من أكثر الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة والبوليفينولات، التي تمنع أكسدة الكوليسترول الضار وتقلل من الالتهابات في الأوعية الدموية.
كما أشارت دراسة نُشرت في الدورية الأميركية للتغذية السريرية إلى أن تناول التوت يوميًا يُساعد على خفض الكوليسترول الضار، وفي الوقت ذاته يُعزز الكوليسترول الجيد (HDL).
قد تكون السيطرة على مستويات الكوليسترول الضار أسهل مما تظن، وذلك عبر إدخال أطعمة نباتية غنية بالعناصر الصحية في النظام الغذائي اليومي. لا تحتاج دائمًا إلى الأدوية لتقليل الخطر، فاختياراتك الغذائية الذكية مثل تناول الشوفان، اللوز، البقوليات، التوت، والأفوكادو يمكن أن تُحدث فرقًا كبيرًا في دعم صحة قلبك والوقاية من الأمراض المزمنة.
